Uber Eatsや出前館などのフードデリバリーサービスで店舗を調べていると、まったく違う店名なのに、住所が同じになっているケースがあります。
例えば、同じ住所から「唐揚げ専門店」「カレー専門店」「ハンバーグ専門店」「アサイーボウル専門店」など、ジャンルの異なる複数のブランドが掲載されていることがあります。
「同じ住所なのに、なぜ別の店名がいくつもあるの？」と疑問に思う人もいるでしょう。
その理由の一つが、ゴーストレストランやバーチャルレストランという営業形態です。
この記事では、同じ住所から複数の飲食ブランドが営業する仕組みや、調べる際の注意点について解説します。
ゴーストレストランそのものについて知りたい方は、先に「ゴーストレストランとは？実店舗との違い・見分け方を解説」もご覧ください。
同じ住所に複数の飲食店があるのはなぜ？
同じ住所から複数の飲食店名が見つかる理由はいくつかあります。
- 1つの飲食店が複数のデリバリーブランドを運営している
- クラウドキッチンやシェアキッチンを複数の事業者が利用している
- 同じ建物の中に複数の厨房や飲食店が入居している
- 居酒屋やカフェなどの実店舗が別名称のデリバリーブランドを展開している
- 同じ事業者が料理ジャンルごとにブランド名を分けている
つまり、「同じ住所＝すべて同じ店」ではありません。
住所だけでは分からないため、ブランド名、建物名、階数、部屋番号、実店舗との関係なども合わせて確認する必要があります。
1つの厨房から複数ブランドを展開するケース
ゴーストレストランやバーチャルレストランでよく見られる形の一つが、1つの厨房から複数のブランドを展開する方法です。
例えば、1つの厨房で唐揚げ、丼、カレー、ハンバーグなどを調理できる場合、料理ジャンルごとに別のブランド名を設定し、デリバリーサービス上では別店舗として掲載することがあります。
利用者から見ると複数の飲食店に見えますが、実際には同じ厨房で調理されている場合があります。
こうしたブランドは一般に「バーチャルブランド」などと呼ばれることがあります。
実店舗の厨房から別ブランドを営業するケース
デリバリー専門の厨房だけが複数ブランドを運営しているわけではありません。
通常営業している居酒屋、焼肉店、カフェ、串カツ店、カラオケ店などの厨房を利用し、実店舗とは異なる名称でデリバリー用ブランドを営業するケースもあります。
例えば、住所をGoogleマップで調べると「○○居酒屋」が営業している一方、デリバリーサービスでは同じ住所から「△△唐揚げ」「□□丼」といった別名称のブランドが掲載されている、といったケースです。
この場合、「その住所に実店舗が存在する」という理由だけで、別ブランドを通常の実店舗と判断することはできません。
クラウドキッチン・シェアキッチンの場合もある
同じ住所に多数のブランドが集中している場合、クラウドキッチンやシェアキッチンが利用されている可能性もあります。
クラウドキッチンは、デリバリーを中心とした飲食事業向けに厨房設備を提供する施設です。
1つの建物内に複数の厨房区画があり、それぞれ別の事業者が利用しているケースもあります。
この場合は住所が同じでも、運営事業者や厨房そのものが異なる可能性があります。
同じ住所でも同じ厨房とは限らない
ゴーストレストランを調べる際に、特に注意したいポイントです。
例えば大きなビルやマンション、商業施設では、番地まで同じでも、1階と2階、101号室と201号室など、別々の店舗が存在することがあります。
そのため、住所を比較するときは可能な限り、次の情報まで確認します。
- 番地
- 建物名
- 階数
- 部屋番号
- 電話番号
- 営業時間
- 運営元
番地だけが同じという理由で「同一厨房」と断定するのは適切ではありません。
同じ住所から多数のブランドが見つかったら何を確認する？
同一住所から複数ブランドが見つかった場合は、次のような点を確認すると関係が分かりやすくなります。
住所を起点に店舗を詳しく調べる具体的な手順については、「ゴーストレストランを住所から調べる方法｜同一住所・実店舗・厨房を確認する手順」で詳しく解説しています。
店名と料理ジャンルを比較する
ブランド名は異なっていても、商品構成や料理写真、トッピングなどが似ている場合があります。
それだけで同一厨房とは断定できませんが、関連性を調べる一つの手掛かりになります。
住所を細かく比較する
建物名、階数、部屋番号まで一致しているか確認します。
逆に、同じ番地でも階や部屋が異なる場合は、別の厨房である可能性があります。
Googleマップなどで実店舗を確認する
住所を地図で確認し、その場所にどのような店舗や施設があるのかを調べます。
ただし、地図情報やストリートビューが現在の営業状況と一致しているとは限らないため、参考情報の一つとして利用します。
各デリバリーサービスを個別に確認する
Uber Eatsにあるブランドが、必ず出前館やロケットナウにもあるとは限りません。
サービスごとに掲載ブランドや営業状況が異なることがあるため、それぞれ独立して確認する必要があります。
Uber Eatsでの具体的な確認方法については、「Uber Eatsでゴーストレストランを見分ける方法」でも詳しく解説しています。
同じ住所の複数ブランドは問題なの？
同じ厨房から複数のブランドを展開していること自体が、問題のある営業方法という意味ではありません。
1つの厨房設備を効率的に使ったり、料理ジャンルごとにブランドを分けたり、デリバリー利用者に分かりやすい専門店として展開したりする目的で複数ブランドが運営されることがあります。
利用者にとって重要なのは、ゴーストレストランかどうかだけで店舗の良し悪しを判断するのではなく、料理内容、価格、レビュー、店舗情報などを確認して選ぶことです。
当サイトでは「ブランド名＋住所」で整理しています
ゴーストレストランチェッカーでは、東京都23区のゴーストレストラン・バーチャルレストランを調査する際、基本的に「ブランド名＋住所」を1つの店舗情報として整理しています。
そのため、住所が同じでもブランド名が異なる場合は、原則としてそれぞれ別ブランドとして掲載します。
一方、ブランド名と住所が同じ店舗について複数のデリバリーサービスで掲載を確認できた場合は、同じ店舗として情報を整理しています。
また、実店舗が存在する住所であっても、実店舗とは別名称・別業態でデリバリー用ブランドを展開している場合は、調査対象としています。
実際の店舗を調べる
当サイトでは、東京都23区ごとにゴーストレストラン・バーチャルレストランを掲載しています。
同じ住所から複数ブランドが確認されている店舗についても、それぞれのブランド名と住所をもとに掲載しています。
ゴーストレストランの基本的な仕組みについては、「ゴーストレストランとは？実店舗との違い・見分け方を解説」もあわせてご覧ください。
まとめ
同じ住所に複数の飲食店名が存在する理由には、1つの厨房から複数のバーチャルブランドを展開しているケース、クラウドキッチンを複数事業者が利用しているケース、同じ建物内に複数の飲食店が入居しているケースなどがあります。
そのため、「住所が同じ」という情報だけで、すべて同じ店舗・同じ厨房と判断することはできません。
ブランド名、建物名、階数、部屋番号、実店舗との関係などを合わせて確認することで、その店舗の運営形態が分かりやすくなります。
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